Le Vinaigre de Pomme aux Herbes Hydra Plus se présente en bouteille de 250 ml, avec une acidité de 6° indiquée sur l'étiquette. Au Maroc, on le connaît surtout en cuisine. Voici comment lire son étiquette, comment l'étiquette conseille de le prendre, et ce que disent réellement les sources sur le vinaigre de pomme.
Que veut dire « acidité 6° » ?
Le degré d'acidité indique la quantité d'acide acétique : 6° correspond à environ 6 g d'acide acétique pour 100 ml de vinaigre. C'est un repère utile pour comparer deux vinaigres, car un vinaigre plus acide est aussi plus agressif s'il est pris pur.
Comment l'étiquette conseille de le prendre
Selon l'étiquette : 2 cuillères à soupe diluées dans un verre d'eau tiède, 3 fois par jour, après les repas. Le mot important est « diluées » : le vinaigre ne se boit pas pur.
- Toujours le diluer dans un grand verre d'eau.
- Rincer la bouche à l'eau après, car l'acidité peut abîmer l'émail des dents.
- Ne pas dépasser la quantité indiquée sur l'étiquette.
Combien de jours dure la bouteille ?
Une cuillère à soupe fait environ 15 ml. À 2 cuillères 3 fois par jour, on utilise environ 90 ml par jour : la bouteille de 250 ml dure donc un peu moins de 3 jours. Utilisé en cuisine ou en plus petite quantité, elle dure bien plus longtemps.
Valeurs nutritionnelles indiquées
| Pour 100 g | Quantité |
|---|---|
| Protéines | 0,30 g |
| Glucides | 0,79 g |
| Lipides | 0,10 g |
Le vinaigre de pomme apporte très peu de calories : c'est surtout de l'eau et de l'acide acétique.
Comment est fabriqué le vinaigre de pomme ?
Les pommes sont pressées, puis des levures transforment les sucres du jus en alcool (le cidre). Des bactéries acétiques transforment ensuite cet alcool en acide acétique. Dans les vinaigres non filtrés, on peut voir un dépôt appelé « mère » du vinaigre : c'est un biofilm formé par ces bactéries.
Ce que dit la science
On lit beaucoup de promesses sur le vinaigre de pomme : minceur, glycémie, digestion. Les synthèses disponibles indiquent que les preuves d'un effet sur la santé restent faibles, y compris pour le poids et la glycémie, et qu'aucune grande autorité de santé ne le recommande comme traitement. Nous le présentons donc pour ce qu'il est : un vinaigre aromatisé, à utiliser selon l'étiquette ou en cuisine.
Précautions
- Ne jamais le boire pur : risque d'irritation de la gorge et de l'œsophage.
- Reflux, ulcère ou estomac sensible : demandez l'avis d'un professionnel de santé.
- Traitement en cours (diabète, diurétiques, potassium) : parlez-en à votre médecin ou pharmacien.
- Après ouverture, conserver au frais, comme indiqué sur l'étiquette.
Sources
- Étiquette du produit Hydra Plus (acidité, mode d'utilisation, valeurs pour 100 g).
- Wikipédia : Apple cider vinegar (fabrication, état des preuves).
Fiche produit : Vinaigre de Pomme aux Herbes Hydra Plus 250 ml. À voir aussi : Plantes & Super-aliments et Métabolisme & Équilibre.
Conditionné au Maroc par COMELAB PHARM.
